Транспортування та зберігання заморожених кальмарів

Кальмари, різновид цінного морепродукту, мають високу харчову цінність. Це їжа, багата білком, кальцієм, фосфором і залізом, а також дуже багата мікроелементами, такими як селен, йод, марганець і мідь, а також м’які плодолистки, такі як каракатиці та восьминоги. Отже, як обробляти та зберігати заморожені кальмари?

Заморожені кальмари можна обробити відповідно до наступних методів, щоб певною мірою перейти до рибних.

1. Заморожені кальмари з холодильника, а потім поміщені в холодну воду, змочені, ви можете додати відповідну кількість білого оцту у воду; може зіграти певну роль у видаленні риби.

2. Потім видаліть нутрощі та шкіру з розморожених кальмарів.

3. Потім покладіть чистого гігантського кальмара в невелику миску, посипте сіллю та кілька разів потріть, а потім добре промийте водою.

4. Бланшуйте чисті напівфабрикати з кальмарів, і вони готові до приготування та подачі.

Зазвичай кальмари можуть зберігатися близько 2-3 місяців. Якщо кальмари зберігаються в замороженій зоні, хоча це може затримати ріст бактерій та інших шкідливих речовин, для збереження інгредієнтів буде продовжено, але час їх зберігання не повинен бути надто довгим, не тільки втратиться більша частина поживних речовин, а також певної кількості бактерій та інших шкідливих речовин, може з’явитися запах, гниль та інші пошкодження, оскільки поживність і смак кальмарів впливають, загалом кажучи, кальмарів поміщають у заморожену зону. Загалом, кальмарів слід зберігати в морозильну камеру приблизно на 2-3 місяці.